Okusna zelenjavna rižota

^{Pia Z., 12.12.2022}

Prihajajo dobri časi, zato si postrezite tudi z dobrim kosilom brez mesa. 

Potrebujemo:

• čebulo
• korenje
• por
• zeleno
• peteršilj
• česen
• oljčno olje
• 200 g riža
• sol in poper
• parmezan 

120g razne zelenjave drobno narežemo: čebulo, korenje, por, zeleno, peteršilj in česen. Zelenjavo lahko tudi nasekljamo v sekljalniku. Popražimo jo na oljčnem olju in dodamo 200g riža. Ko riž zastekleni, zalijemo z jušno osnovo (ali mesno ali zelenjavno ). Solimo in kuhamo na zmernem ognju 20 min ali več, odvisno, kakšno trdoto riža želimo ( AL DENTE ali MEHKEJŠEGA ). K rižoti lahko ponudimo parmezan.     

DOBER TEK!